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12.11.2020 | 歴史

読本 本格焼酎

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発行元 友田晶子 .

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    商品基本情報

    • 著者:  プレジデント社
    • 発売日:  2020年05月21日
    • 出版社:  プレジデント社
    • 商品番号:  4770078190000
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    【内容紹介】

    今、焼酎が面白い!


    芋焼酎などの本格焼酎が、その「多彩なフレーバー」で世界に注目される時代になりました。

    dancyuから生まれたこの一冊。

    「読本 本格焼酎。」では、風味豊かにどんどん進化する「焼酎の魅力と可能性」を徹底追求します。

    特におすすめのコンテンツは、ミクソロジーのトップバーテンダー南雲主于三さんによる「世界の蒸留酒から見た本格焼酎の魅力」。

    焼酎の特性とは。。その独自のフレーバーとは。。フレーバーを生かすカクテル例とは。。

    新発見に満ちあふれた内容です。

    読みごたえも、飲みごたえも満点の「奇跡の世界」へご案内いたします。


    【目次抜粋】

    開幕!焼酎新時代ーーキーワードは「豊かなフレーバー」

    ミクソロジーのトップバーテンダー、南雲主于三が教える世界の蒸留酒から見た本格焼酎の魅力

    焼酎のABC 世界の蒸留酒から見た8つのキーワード

    豊かなフレーバーを生かす最新焼酎カクテル

    心躍る“香り”これが次代を拓く芋焼酎だ!

    1時間目【 知る 】 香りの正体

    2時間目【 飲む 】 白、紅、オレンジ、紫。品種別飲み比べ

    3時間目【 知る 】 コガネセンガンとは、蔵の個性を出しやすい芋

    4時間目【 飲む 】 「造り」で変わる! コガネセンガン飲み比べ

    5時間目【 感じる 】 フレーバーホイールは香りを探すヒントになります

    焼酎と人

    つまみと焼酎

    焼酎の造り

    誌上小写真展 とんがった杜氏たち/撮影=蓮井幹生

    焼酎を買いに行きたい全国の182軒 焼酎のことを教えてくれる酒販店

    黒糖焼酎の旅


    ※紙版と一部内容が異なる場合があります。

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